We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A fehérjék hatása a vázizomtömegre
A vázizom tömegének idősebb korban történő fenntartásakor felmerül a kérdés, hogy mely proteinek hatékonyabbak az állati vagy növényi fehérjék fenntartására.
A King’s College London tanulmánya megállapította, hogy az állati fehérjék nyilvánvalóan hatékonyabbak az izomtömeg fenntartásában, mint a szója vagy a búzafehérje. Az eredmények a rendezvényen voltak A Physiological Society virtuális korai karrierje konferenciája Future Physiology 2020 ajándékokat.
Miért bomlanak le az izmok idős korban?
Az egészséges emberek időskori izomvesztésének fő oka az aminosavakból felépített izomfehérjék csökkentése - jelentette a kutatócsoport. Ezek az aminosavak olyan fehérjékből származnak, amelyeket táplálékból vesznek fel, vagy olyan fehérjékből, amelyek edzés közben képződnek.
Szója, búza vagy állati eredetű fehérje?
A vegetáriánus vagy vegán emberek száma tovább növekszik. A növényi alapú étrend feltétlenül nagyon jót tesz a környezetnek, ám továbbra is nyitott a kérdés, hogy mennyire hatékony egy ilyen étrend az izomtömeg öregkorban történő fenntartására. A kérdés tisztázása érdekében a kutatók kifejezetten megvizsgálták a szója és a búza fehérjét, majd összehasonlították azokat az állati eredetű forrásokkal.
Nagyobb adag állati fehérjékre van szükség
Az állati fehérjék, valamint a szója és búza fehérjéinek összehasonlítása azt mutatta, hogy ezeknek a növényi fehérjéknek nagyobb adagra van szükség ahhoz, hogy összehasonlítható reakciót érjünk el izomépítéskor. Ezért az állatokból a növényi táplálkozásra történő egyszerű áttérés a teljes fehérjebevitel módosítása nélkül valószínűleg káros hatással lesz az izomzat egészségére az öregedés során - magyarázzák a kutatók.
Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie
Úgy tűnik, hogy az étkezési szokások megváltoztatásának kiegyensúlyozottabb és kevésbé extrém megközelítése a legjobb az izomtömeg öregkorban történő fenntartásához - folytatja a kutatócsoport. Más szavakkal, mind az állati, mind a növényi fehérjék fogyasztását kombinálni kell - magyarázza a kutatók a tanulmány eredményeiről szóló sajtóközleményben.
Mennyire felépülnek az izmok az aminosavakból?
Gondosan ellenőrzött laboratóriumi vizsgálatokat végeztünk azon önkéntesekkel, akik növényi fehérjéket fogyasztottak az állati fehérjeforrásokhoz képest. A résztvevők izmainak változásainak elemzése céljából a kutatócsoport különféle technikákat alkalmazott, például stabil izotópok, vérminták és vázizom biopsziák módszerét. A kutatócsoport meg akarta tudni, milyen gyorsan épülnek fel az izmok az aminosavakból.
Az állati fehérje hatékonyabb
Az eredmények azt mutatják, hogy gramm-gramm alapon az állati fehérjék valóban hatékonyabbak, mint a növényi fehérjék, segítve a vázizom tömegének fenntartását az előrehaladott életkor előrehaladtával - állapította meg a kutatócsoport.
Más növényi fehérjéket meg kell vizsgálni
A kutatási munka kizárólag két növényi fehérjeforrással (szója és búza) foglalkozott. Ezért további vizsgálatokra van szükség, amelyek magában foglalják a zabból, a quinoából és a kukoricából származó egyéb ígéretes növényi fehérjéket. (mint)
Szerző és forrás információk
Ez a szöveg megfelel az orvosi irodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi tanulmányok specifikációinak, és az orvosok ellenőrizték.
Dagad:
- Szója- és búzafehérjék, amelyek elősegítik az öregedő izmok építését, de nem olyan erősek, mint az állati fehérjék, The Physiological Society (közzétett: 20.07.07.), The Physiological Society
