Orvosi növények

Bazsalikom - hatás, alkalmazás és saját termesztés

Bazsalikom - hatás, alkalmazás és saját termesztés


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A bazsalikomot elsősorban az olasz konyha gyógynövényének ismeri, akár bazsalikom pestoként, akár mozzarellával és paradicsommal kombinálva. Petrezselyemmel és metélőhagymával egyaránt az ablakpárkányon található gyógynövényes edényeknek, és jól el lehet ültetni az erkélyen. A „királyi gyógynövényt” az ősidők óta fűszerként és gyógynövényként is ismerték.

Jellemzők

  • Tudományos név: Ocimum basilicum
  • Általános nevek: Bazsalikom, gyógynövény, bazsalikom, német bors
  • család: Ajakvirág
  • terjesztés: Eredetileg trópusi és szubtrópusi Ázsiában, valószínűleg Észak-Indiában. Az ősi időkben termesztették először Egyiptomban, majd a Földközi-tenger egészén, különösen Görögországban és Olaszországban, Franciaország déli részén és Spanyolországban. Közép-Európában a bazsalikom nem nehéz.
  • A felhasznált növényi részek: Gyógynövény és magvak
  • alkalmazási területek:
    • Féregfertőzés
    • Gyulladás
    • Emésztőrendszeri betegségek
    • Étvágytalanság
    • felfúvódás
    • Teljesség érzés

Összetevők

A bazsalikom illóolajat (0,02–0,5%) tartalmaz, fő alkotórésze a metil-chavicol (ösztrogol). Egyéb összetevők: linalool, eugenol, geraniol, kámfor, cineol, ocimen és pinéz. Vannak még fahéjsav-észterek, tanninok és flavonoidok. Ezenkívül A-, C-, D- és E-vitamint, valamint minden B-vitamint kínál. Az ásványi anyagok közé tartozik a kálium, a kalcium, a vas és a magnézium.

A nagy zöld levelekkel rendelkező "klasszikus" bazsalikom különösen a linaloolot és a cineolt tartalmazza, a kelet-európai több eugenolt képez. A citrom bazsalikom elsősorban citrális, fahéjas bazsalikommal fahéjsav-észtert kínál. Bizonyos formák édes íze és édesgyökér illata a magas ösztrágtartalomból származik. Különösen igaz ez a thai bazsalikomra és az ánizs bazsalikomra.

Hatások

A bazsalikom enyhíti a görcsöket, gátolja a gyulladást és elősegíti az emésztést. A növény ugyanazokat a gyulladásgátló enzimeket tartalmazza, amelyek alapját képezik az olyan gyógyszerek, mint az ibuprofen. Az illóolajok magas aránya enyhén fertőtlenítő hatással rendelkezik. A gyógynövény segít az emésztőrendszer betegségei, a puffadás, hasmenés és teltségérzés, valamint a gyomor-bél traktus férgei ellen.

A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a bazsalikom antimikrobiális, antioxidáns, májvédő, szívstimuláló és antidepresszáns hatással rendelkezik. A fekélyek ellen is hat, egyrészt távol tartja a rovarokat, másrészt enyhíti a rovarcsípések által okozott fájdalmat és duzzanatot. Ezenkívül csökkenti a zsír felhalmozódását a vérben.

A kísérlet egyértelmű kémiailag módosító hatást mutatott, amely potenciált ígér a rákgyógyászatban. A királyi gyógynövény fájdalomcsillapító is, enyhíti a stresszt, megnyugtatja a gyomrot és enyhíti az ízületi fájdalmakat. Elősegíti az alacsony vérnyomást.

A bazsalikom mint gyógynövény enyhíti a hólyag és a vese gyulladását, és érzéstelenítő hatással van a fogfájásra (bár kevésbé intenzív, mint például a szegfűszeg). Friss levelek evésével csökkenthető az ízületi gyulladás és duzzanat.

Bazsalikom a baktériumok ellen

A 19. század óta a bazsalikom egyre kevésbé fontos gyógynövényként Németországban, mivel más gyógyszerek nagyobb mértékben kiváltják a kívánt hatásokat. Ma azonban visszatér az orvosi kutatás középpontjába, mivel egyre több baktérium lesz rezisztens a hagyományos antibiotikumokkal szemben - de nem a bazsalikom antimikrobiális hatásával szemben.

Bazsalikom olaj és bazsalikom tea

A népi gyógyászatban bazsalikomkivonattal gargasztva vagy a leveleket rágva száj- és torokgyulladások kezelésére szolgáltak. Belső felhasználásként, azaz teaként, rágva és megették, a népi orvoslásban gyógymódnak tartották (és ma is használják).

  • lázas betegségek,
  • Görcsök a hasban,
  • Bélgyulladás,
  • Migrén,
  • Álmatlanság,
  • krónikus hasmenés
  • és hányinger.

A bazsalikomolaj gyógyítja meg a megfázást és a krónikus fáradtságot is.

Külsőleg egy friss levelekből és / vagy bazsalikomolajból készült kása gyógyszer a pattanások és a bőrkiütéshez hasonló ekcéma kezelésére, a külső sebek gyógyulásának elősegítésére, valamint a rovar- és a kígyócsípések enyhítésére. A templókra helyezett ledobott levelek, bazsalikomolaj vagy tea állítólag fejfájás elleni hatást fejtenek ki. A friss levelek rágása, ahol az illóolajok a légutakban fejlődnek ki, szintén módszer a fejfájás és a migrén ellen.

Míg a bazsalikom leveleket hagyományosan a bőrgyulladások kezelésére használják, manapság kevesebbet használnak a bőrbetegségek kezelésére, mint a kozmetikai bőrápoláshoz. Például a desztillált bazsalikom víz ideális a szennyezett bőr tisztításához. A teával elkényeztetést elsősorban a rossz légzés kiküszöbölésére használják.

A fülbe csepegő juice, tea vagy kivonat a fülfertőzések által okozott halláskárosodás kiküszöbölésének egyik eszköze. Ázsiában és Afrikában az orrba, végbélnyílásba vagy szembe csepegő olaj (vagy tea vagy kivonat) gyógyszer a légycsikó betegség ellen, amelyet a szövet-, testfolyadék- vagy béltartalomban élő lárvákkal való fertőzés okoz. A bazsalikom megbénítja a lárvákat, amelyeket olyan könnyű eltávolítani.

Nigériában a levelek vizes kivonatát alkalmazzák a szülés utáni méh összehúzódások által okozott fájdalom enyhítésére.

Kockázatok és mellékhatások

A bazsalikom étel, és a terápiás adagokban nincs ismert mellékhatása. Nagyon óvatosnak kell lennie, ha nagy mennyiségben extrahálják a bazsalikomot. Az általa tartalmazott tarragol és metileugenol mutagén hatással rendelkezik az állatkísérletek során - megváltoztatja a genomot. Arra is gyanítják, hogy rákot okoz.

Semmilyen körülmények között ne vegye be hosszú ideig - a bazsalikomolaj tabu terhes nők, szoptató anyák és kisgyermekek számára. A terhes nőknek nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani a bazsalikomot, mivel a kámfor a méhben görcsöket okozhat és szülési fájdalmakat okozhat.

Kórtörténet

A gyógynövény neve már arra a tiszteletre utal, amelyet az ősi kultúrák mutattak neki. A bazsalikom a görög szóból származik basilicos, és ez azt jelenti: "királyi". A görögök erre a „királynövényre” kerültek kapcsolatba, amikor Nagy Sándor a Kr. E. 4. században. BC meghódította Ázsiát és Egyiptomot. A görög Dioskurides megemlítette ezt a kígyócsípés hatékony gyógymódjának.

Az ókori görögök bazsalikomot használták többek között szembetegségek, tüdőgyulladás, puffadás és a szoptató nők tejtermelésének serkentésére. A piramisok idején már megtalálta az utat Egyiptomba, amelyet a bazsalikom koszorúk találtak. A Római Birodalomban széles körben használt gyógy- és konyhai üzemgé vált.

Indiai orvoslás

Indiában a bazsalikomot gyógyászati ​​és fűszernövényként adták már jóval korábbi írásokból is. Az „Arjaka” elnevezésű „Sutna-sthana” már szent növényként említi vallási szertartások során.

Kínai gyógymód

A kínai orvoslás a bazsalikommal gyomorgörcsök, veseproblémák kezelésére, ínyfekélyek kezelésére és a szülés során a vérzés megállítására szolgál.

Növényi bazsalikom

A bazsalikom különféle termesztési formákban kapható ma. A nagy zöld levelekkel rendelkező Genovese-típusok leginkább megfelelnek a Földközi-tenger korai művelésének. Vannak vöröslevelű formák is, apró levelekkel, enyhe vagy intenzív ízű növények. A cserjés bazsalikom különösen rágós, a citrom bazsalikom savanyú és gyümölcsös, a thai bazsalikom pedig rendkívül fűszeres.

Bazsalikomot ültetheti a kertben és a teraszon nyáron. Éjszaka fagy esetén azonban fagymentes helyet kell adnia neki. A forró országokból származó növény nem kemény, de a lehető legtöbb napra van szüksége. Még a nyár elején is szükséges a hideg elleni védelem hideg estéken.

A bazsalikom abban különbözik a natív gyógynövényektől, hogy értékeli a tápanyagban gazdag talajt. A gazdag komposzt vagy tápanyagban gazdag cserepes talaj a legjobban működik. A zöld gyógynövénynek elsősorban nitrogénre van szüksége - erre a szarv chips alkalmas. A földnek át kell engednie a vizet, és egy föld-homok keverék is növekszik. A bazsalikom nem tolerálja a vízcseppet.

A kertben ideális szomszéd az ehető zöldségek számára a természónában. Az illóolajok antimikrobiális hatást gyakorolnak az emberre, mivel meggátolják a ragadozókat és baktériumokat a természetben, ideértve azokat is, amelyek a paradicsomot, a káposztát és az uborkát megfertőzik. A bazsalikom megvédi a fehér légyet és a penészes fertőzést.

Május közepétől a krautweed szabadban, napos, meleg és szél által védett helyen ülhet, laza talajjal, amely lehetővé teszi a víz áthaladását. Vethet közvetlenül május elejétől júniusig.

Bazsalikom ellátás

Öntözéskor ne nedvesítse meg a leveleket. Ha lehűl, a patogén gombák jobban elterjedhetnek. A gombás fertőzés ellen mindig távolítsa el a régi alsó leveleket, és komposztként tegye a talajba.

A bazsalikomnak sok vízre van szüksége, mivel a nagy levelek sok folyadékot elpárologtatnak. A legjobb, ha alulról csészealjjal öntöd meg. Ha nem használ UV-lámpát, akkor a növény télen meghal, mert a házban nincs fény. Ősszel szabadban zsugorodik, és a levelek rövid éjszakai fagyok alatt elhalnak.

A kislevelű cserje bazsalikom sokkal jobban ellenáll a vízhiánynak és a hideg hőmérsékletnek, mint a nagylevelű genovai fajták.

Betakarítás bazsalikom

Ha bazsalikomot ültet erkélyen, teraszon, lakásban vagy a kertben, akkor betakaríthatja, amíg a levelek nőnek. A hüvelykujjszabály: szabályos, de mérsékelt. Csak annyi betakarítást kell begyűjtenie, amikor a növény megújulhat. A legjobb a tippeket egy levél axil fölé vágni. Ezután új hajtások nőnek ki a levél axiljából, a növény bokros lesz és hosszabb ideig megtartja az intenzív ízét, mert a virág növekedése késik.

Bazsalikom fűszer

Ha lehetséges, használjon friss bazsalikomot, mivel megszáradásakor sok íz elveszik. A bioaktív anyagok fagyasztás, főzés, pörkölés vagy szárítás következtében elveszítik intenzitását.

Nagyon sok levél, amelyet azonnal nem használ fel, gyorsan finom bazsalikom pestová alakulhat olívaolajjal, fenyőmaggal és egy kis sóval. Ízétől függően fokhagymát és / vagy frissen reszelt parmezánt is hozzáadhat. A pesto nagyszerű ízű tésztaételekhez, kenyér, leves és szósz aromaként.

Következtetés

A bazsalikomot széles körben használják konyhai növényként, és helyesen értékelik az egészséges mediterrán étrend fontos összetevőjeként. A kulináris előnyök és a gyógyító hatások együtt járnak, és a bazsalikommal készült étrend-kiegészítők egyre több vásárlót találnak. A bazsalikomolaj önmagában azonban nem jelent problémát, mivel ha folyamatosan használják nagyobb adagokban, akkor károsíthatja a genomot és esetleg rákot okozhat. A bazsalikom fogyasztása az élelmiszerekben és a gyógyszerekben biztonságos.

A levelekben lévő bioaktív anyagok segítenek az emésztési zavarok, például a hasmenés, a szélgörcs és a kólikusok elkerülésében, és ugyanakkor elkerülik a kórokozó kórokozókat - baktériumokat és férgeket. A klasszikus pesto Genovese fűszerez és védi a gyomrot is - nem csoda, hogy a bazsalikom az ókor óta annyira népszerű. (Dr. Utz Anhalt)

Szerző és forrás információk

Ez a szöveg megfelel az orvosi irodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi tanulmányok specifikációinak, és az orvosok ellenőrizték.

Dagad:

  • Adigüzel, Ahmet; Güllüce, Medine; Sengül, Meryem et al.: Az Ocimum basilicum (Labiatae) kivonat antimikrobiális hatásai, a: Turkish Journal of Biology, 29: 155-160, 2005. március, ResearchGate
  • Bilal, Alia; Jahan, Nasreen; Ahmed, Ajij és munkatársai: Az ocimum basilicum linn-ban végzett fitokémiai és farmakológiai vizsgálatok - áttekintés, in: Aktuális kutatás és áttekintés nemzetközi folyóiratában (IJCRR), 4/23: 73-83, 2012. december, IJCRR
  • Dasgupta, T .; Rao, A.R .; Yadava, P.K .: A bazsalikom levél (Ocimum basilicum) kemo-modulációs hatékonysága a gyógyszert metabolizáló és antioxidáns enzimeken, valamint a karcinogén által indukált bőr- és erdőgyulladás papillomagenezisében, a: Phytomedicine, 11 / 2–3: 139–151, 2004. november, ScienceDirect
  • Bais, durva Pál; Walker, Travis S.; Schweizer, Herbert P .; Vivanco, Jorge M .: A rozmarinsav gyökér-specifikus kiváltása és antimikrobiális hatása az Ocimum basilicum szőrös gyökértenyészeteiben, növényi élettan és biokémia, 40/11: 983-995, 2002. november, ScienceDirect
  • Sestili, Piero; Ismail, Tariq; Calcabrini, Cinzia és társai: Az Ocimum basilicum egészségre gyakorolt ​​lehetséges hatásai: a farmakológiai és toxikológiai vizsgálatok áttekintése: szakértői vélemény a gyógyszer-metabolizmusról és toxikológiáról, 14/7: 679-692, 2018. július, Taylor & Francis Online
  • Rodrigues, Lindaiane Bezerra; Martins, Anita Oliveira Brito Pereira Bezerra; Ribeiro-Filho, Jaime és munkatársai: Ocimum basilicumból nyert illóolaj gyulladáscsökkentő hatása egerekben, β-ciklodextrinnel (β-CD) komplexben: Food and Chemical Toxicology, 109/2: 836-846,, 2017. november, ScienceDirect
  • Shirazi, Mohsen Taheri; Gholami, Hamid; Kavoosi, Gholamreza és munkatársai: A Tagetes minuta és az Ocimum basilicum illóolajok kémiai összetétele, antioxidáns, antimikrobiális és citotoxikus hatása, a következőkben: Food Science & Nutrition, 2 (2): 146-155, 2014. március, PMC
  • Meera, R .; Devi, P.; Kameswari, B. et al .: Az Ocimum basilicum Linn antioxidáns és hepatoprotektív hatása. és Trigonella foenum-graecum Linn. a H2O2 és a CCL4 által kiváltott hepatotoxicitás kecskemájban: Indian Journal of Experimental Biology (IJEB), 47 (7): 584-90, 2009. július, PubMed


Videó: Miért pusztul el a fűszernövény? (Lehet 2022).