We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Dekódolt: Ezek a baktériumok az almában találhatók
Az almákat általában különösen egészséges gyümölcsnek tekintik, ami tükröződik az angol mondásban: "Egy alma egy nap tartja távol az orvosat". De mely baktériumokat tudjuk bevenni a gyümölcsbe? A jelenlegi vizsgálati eredmények azt sugallják, hogy körülbelül 100 millió baktériumsejtet fogyasztanak egy almával, és a baktériumok összetétele szignifikáns különbségeket mutat a hagyományos és az ökológiai termelésű almákban.
A jelenlegi tanulmányban a Grazi Műszaki Egyetem Környezeti Biotechnológiai Intézetének kutatói megvizsgálták, mely baktériumokat veszik be organikus almával és a hagyományos almával. Ezért mindkét almafajta baktériumok millióit tárolja. Meglepő módon a baktériumok nagy része a pépben és a magokban, nem pedig a bőrön volt.
Az alma baktériumait eddig alig vizsgálták
Noha az alma az egész világon a legtöbb fogyasztott gyümölcs, és a baktériumközösségek közvetlen expozíciójának forrása, e tekintetben keveset vizsgáltak, jelentette Gabriele Berg professzor vezette kutatócsoport a „Határok a mikrobiológiában” című folyóiratban Jelenlegi tanulmány az alma mikrobiomáját, különös tekintettel az ökológiai és a hagyományosan termesztett gyümölcsök lehetséges különbségeire. Ehhez mintát vettek a szárból, a héjból, a répából, a magokból és a kagylóból,
A legnagyobb baktériumtartalmú hús és mag
"Érdekes módon a pép és a magvak baktériumfókuszban voltak, míg a bőr kevésbé lakott volt" - jelentették a kutatók megállapításaikat. Azt is megállapították, hogy bár a szerves alma és a hagyományosan termesztett alma között nem volt különbség a kimutatott baktériumok mennyiségében, különbségek voltak a baktériumok változatosságában. "Észrevettük a baktériumok sokféleségének és egységességének hirtelen csökkenését a hagyományosan kezelt almákban" - mondta a kutatócsoport.
Megnövekedett káros baktériumok száma hagyományos termesztéssel
A mikrobióma hasonló szerkezete ellenére, amelyet általában a proteobaktériumok (80%), a bakteroidátok (9%), az aktinobaktériumok (5%) és a firmicutok (3%) domináltak, a baktériumok nemzetségeiben szignifikáns, közel 40% -os eltolódás történt. Különösen az egészségkárosító képességükről ismert bakteriális aláírásokat egyre inkább be kellett bizonyítani a hagyományosan feldolgozott almákkal - jelentették a kutatók.
Bio alma az egészségesebb választás!
A legtöbb hagyományos almaminta a Shigella nemzetség potenciálisan káros baktériumait tartalmazta, amelyek súlyos hasmenéses betegségekhez vezethetnek. Ezeket a baktériumokat azonban nem lehetett kimutatni a bioalmák mintáiban. Egy másik szempont, amely egyértelműen szól az ökológiai alma kiválasztásáról a következő vásárlási döntésben! (Fp)
Szerző és forrás információk
Ez a szöveg megfelel az orvosi irodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi tanulmányok specifikációinak, és az orvosok ellenőrizték.
Diploma, Fabian Peters földrajzi
Dagad:
- Vízöntő, Birgit; Müller, Henry; Berg, Gabriele: Egy alma egy nap: Milyen baktériumokat eszünk organikus és hagyományos almával ?; a határok között a biológiában, 2019. július 24., a határok a biológiában
