Hírek

Nem ritka, ha az élelmiszerek antibiotikum-rezisztens baktériumokat terjesztnek

Nem ritka, ha az élelmiszerek antibiotikum-rezisztens baktériumokat terjesztnek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Egyre több antibiotikum-rezisztens kórokozó - szintén átterjedt az élelem útján

Az antibiotikumok segíthetnek a bakteriális fertőzések leküzdésében. A drogok azonban egyre hatékonyabbá válnak, mivel széles körű alkalmazásuk azt jelenti, hogy a baktériumok megvédhetik magukat ellenük, és egyre rezisztensebbek lehetnek - még a tartalék ágensek ellen is. A veszélyes kórokozók táplálék útján is átterjedhetnek.

Egyes baktériumok rezisztenssé válnak a tartalék ágensekkel szemben is

Az antibiotikumok képesek legyőzni a bakteriális fertőzéseket. Ez a harc azonban egyre nehezebbé válik, mivel az ilyen gyógyszerek kórházakban, növényvédelemben vagy állattenyésztésben történő felhasználása azt jelenti, hogy a baktériumok megújulnak és egyre rezisztensebbek lesznek - még a tartalékanyagokra is. A veszélyes kórokozók táplálék útján is átterjednek.

Majdnem két és fél ezer halott évente

Az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia világszerte rendkívül növekszik.

És gyorsabban terjednek, mint azt korábban gondolták, amint azt egy néhány hónappal ezelőtt közzétett tanulmány is kimutatta.

"A statisztikák áttekintése azt mutatja, hogy mennyire veszélyesek az antibiotikumokkal szemben rezisztens kórokozók" - mondja a "BfR2GO" tudományos magazin, a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) jelenlegi száma.

A Robert Koch Intézet (RKI) szerint Németországban évente mintegy 54 500 embert fertőznek olyan kórokozók, amelyek számos antibiotikumra rezisztensek, azaz multirezisztensek.

Az információk szerint csaknem kétharmada beteg a kórházban. "Évente körülbelül 2400 ember hal meg multirezisztens baktériumokkal járó fertőző betegségekben" - írják a szakértők.

Patogén baktériumok a baromfihúson

Ahogyan a szakértők elmagyarázzák, az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok különösen akkor fejlődnek, ha a gyógyszert gyakran használják: kórházban lévő betegeknél és az istállóban lévő haszonállatoknál.

Míg a rettegett meticillin-rezisztens Staphylococcus aureus (MRSA) a klinikákon meglehetősen jelentéktelen, mivel élelmiszercsíra, más antibiotikum-rezisztens kórokozók, például bélbaktériumok, például Salmonella, Campylobacter és E. coli, nagyobb figyelmet érdemelnek.

Az ilyen baktériumokat rendszeresen kimutatják a nyers pulykamellön vagy a csirkehúson.

És még a salátákban és a gyógynövényekben is többször találnak egészségre veszélyes baktériumokat, és így átterjedhetnek az emberekre.

"Más baktériumokhoz hasonlóan az antibiotikum-rezisztens baktériumok átterjedhetnek az élelem révén" - magyarázza a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) elnöke, Dr. professzor. Dr. Andreas Hensel, egy üzenetben.

"Az áruk áramlásának globális hálózatba szerveződése miatt ez egyre nagyobb kihívás a fogyasztóvédelem szempontjából" - mondja a szakértő.

A kórokozókat megfelelő hővel elpusztítják

A kórokozókat elegendő főzés és pörkölés révén elpusztítják.

Ha azonban előzőleg más élelmiszereket kapnak, például salátát vagy kenyeret, az emésztőrendszeri betegségekhez vezethetnek, vagy más baktériumokkal szembeni ellenállásukat átadhatják.

"Amint ilyen kórokozók a világon, problémává válnak - mivel egyes antibiotikumok akkor már nem működnek" - figyelmezteti a BfR.

Így tudod megvédeni magát

Az RKI elnöke, Dr. professzor Lothar H. Wieler egy „BfR2GO” interjúban elmagyarázza, hogyan lehet megelőzni:

"A higiéniai intézkedések a legfontosabb védelem a fertőzés ellen: gondosan mossuk meg a kezünket és szükség esetén fertőtlenítsük őket. És távol maradjon a betegektől, fertőző emberektől, ha lehetséges ”- mondta az RKI elnöke.

És: „Ha kevesebb antibiotikumot használ, elősegíti az oltást. Különösen az idős embereket és a gyengült immunrendszerrel rendelkezőket oly módon kell beoltani, hogy pneumococcusokkal szemben tüdőgyulladást lehessen elkerülni ”- mondja Dr. Wieler.

"Az éves influenzaoltás szintén védi, mivel a bakteriális szekunder fertőzések gyakran előfordulnak az influenza során." (Ad)

Szerző és forrás információk


Videó: Pedagógiai esték - Pál Csaba: Baktériumok és antibiotikumok (Lehet 2022).