Bél

E171: Az élelmiszer-adalékanyag elpusztítja a bélrendszert és elősegíti a vastagbélrákot - Még mindig nincs tiltás a szemében!

E171: Az élelmiszer-adalékanyag elpusztítja a bélrendszert és elősegíti a vastagbélrákot - Még mindig nincs tiltás a szemében!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A széles körben alkalmazott adalékanyag sokkal veszélyesebb, mint korábban gondoltam!

Az E171 adalékanyagot (titán-dioxid) gyakran megtalálják a feldolgozott élelmiszerekben. Az élelmiszer-adalékanyagokat például speciális állag megteremtésére, színének megváltoztatására vagy az eltarthatóság meghosszabbítására használják. Németországban a kérdéses adalékanyagot évtizedek óta használják, és a gyógyszerekben és a kozmetikumokban is használják. Azonban egy új tanulmány kimutatta, hogy az E171 elősegíti a bélgyulladást és vastagbélrákot okozhat. A németországi tilalom még mindig nincs szem előtt.

A Sydney-i Egyetem kutatói nemrégiben egy tanulmányban kimutatták, hogy a széles körben alkalmazott E171 adalékanyag negatív hatással van a bélflóránkra. Az ausztrál tudományos csapat bebizonyította, hogy a titán-dioxid kölcsönhatásba lép a bélbaktériumokkal és befolyásolja azok működését. A tanulmány szerint ez elősegítheti a gyulladásos bélbetegségeket és a vastagbélrákot. A tanulmány eredményeit nemrég bemutatták a híres "Frontiers in Nutrition" folyóiratban.

E171: Régóta társ az élelmiszeriparban

Több mint 900 különféle élelmiszer és gyógyszer tartalmazza az E171 adalékanyagot. Sokoldalú, például lágyítóként, festékként és tartósítószerként használják. Ezenkívül jobb szerkezetet biztosít az ételek számára és megakadályozza az összerakódást. Az élelmiszeripar több mint 50 éve támaszkodik a titán-dioxidra, amelyet régóta egészségre ártalmatlannak minősítettek. A legfrissebb eredmények azonban más képet mutatnak.

Hogyan befolyásolja az E171 a bélben a mikrobiomát?

A vizsgálat megvizsgálta a titán-dioxid hatását az egerek bélrendszerére. A kutatók azt találták, hogy az E171 befolyásolja a mikrobiomát a bélben. A titán-dioxid nanorészecskék kölcsönhatásba lépnek a bél baktériumokkal, és így elősegítik a nemkívánatos mikrobiális biofilm képződését. "Az összetartó baktériumokat biofilmnek nevezzük" - magyarázza Laurence Macia immunológus professzor. Az ilyen biofilmek káros hatásait már más tanulmányok is megerősítették. Például részt vesznek a vastagbélrák kialakulásában.

Olvass tovább:
- Kutatás: Nem csak az antibiotikumok, hanem minden negyedik gyógyszer megsemmisíti a bélflóránkat
- Táplálkozás: Értékes ásványi anyagok és vitaminok - Miért olyan avokádó az avokádó?
- Táplálkozás: Értékes ásványi anyagok és vitaminok - Miért olyan avokádó az avokádó?

A hosszú távú hatások ismeretlenek

Noha a nanorészecskéket, például az E171-et évek óta széles körben használják gyógyszerekben és élelmiszerekben, a kutatók szerint ezen adalékanyagok lehetséges hosszú távú hatásai nagyrészt ismeretlenek. "Ennek a kutatásnak az a célja, hogy ösztönözze az új szabványokról és rendeletekről szóló vitákat az adalékanyagok biztonságos felhasználásának biztosítása érdekében Ausztráliában és világszerte" - mondta a társtudomány szerzője, Wojciech Chrzanowski professzor a tanulmány eredményeiről szóló sajtóközleményben.

Az E171 fogyasztás jelentősen megnőtt

"A titán-dioxid fogyasztás jelentősen megnőtt az elmúlt tíz évben" - írják a kutatók. Annak ellenére, hogy élelmiszerekben történő felhasználásra engedélyezték, a biztonságosságának igazolására nincs elegendő bizonyíték. A kutatócsoport szerint más betegségek, például demencia, autoimmun betegségek, rák, ekcéma, asztma és autizmus már társultak a nanorészecskék erőteljes expozíciójával.

Egészségünk megőrzője veszélyben van

„A bél mikrobiómát egyre inkább elismerik egészségünk őrzőjeként. Funkciójának bármilyen változása befolyásolja az általános egészséget ”- foglalja össze Chrzanowski. Jelenleg elegendő bizonyíték van arra, hogy a nanorészecskékkel való folyamatos expozíció hatással van a bélflóra összetételére. A szakértő szerint ez a bélgyulladáshoz vezethet és elősegítheti a vastagbélrákot.

Franciaország reagál - Németország vár

A zürichi egyetem egy 2017. évi tanulmányban rámutatott arra, hogy az E171 fokozhatja a bélgyulladást. "Eredményeink alapján azoknál a betegeknél, akiknek bélgátló rendellenessége van, például bélgyulladásban fordul elő, kerülje a titán-dioxidot tartalmazó ételeket" - tanácsolja Gerhard Rogler, a tanulmányi igazgató. Franciaország már reagált az E171 esetleges veszélyére, és 2020. január 1-jétől betiltja az élelmiszer-adalékanyagot. Németországban a titán-dioxidot továbbra is ártalmatlannak tekintik.
További információkért olvassa el: Bélflóra kialakítása: Hogyan működik, és a túltelített bélbaktériumok kivezetik a bélflóránkat az egyensúlyból. (Vb)

Szerző és forrás információk



Videó: Karbamid gübrəsi: taxılı canlandırır, məhsulu artırır (Lehet 2022).